RU UZ EN
Рыночная разведка · HoReCa и Retail · Ташкент

Вы знаете, сколько вы заплатили за томаты сегодня утром — и была ли это рыночная цена?

Рынок знает. Теперь знаете и вы: проверенные цены, замеры и фото каждой партии FoodCity — на вашем экране до начала закупа.

Посчитать экономию
1 500+SKU под наблюдением
FoodCityоптовый рынок · Ташкент
~3%погрешность прогноза
100+товаров отслеживается
20 300+проверенных наблюдений
Каждое утрополевой паспорт продукта
800+проверенных поставщиков
Пять вопросов

Пять вопросов, на которые владелец должен знать ответ. Сегодня.

Если хотя бы на два из них ответа нет — ваш закуп управляет вами, а не вы им.

01 · ВЛАДЕЛЕЦ

На сколько ваша вчерашняя закупка отличалась от реальной рыночной цены?

Типичная переплата при непрозрачных ценах — до 10%. На корзине в сотни миллионов сум это чистая прибыль, отданная рынку.

→ AgroIndex: каждая накладная сверяется с проверенным индексом
02 · ДИРЕКТОР

Кто может доказать, что «1 сорт» в накладной — действительно 1 сорт?

Без единого стандарта «дешевле» часто значит «хуже». Проверять некому — все заняты сменой.

→ AgroIndex: BRIX, калибр и фото каждой партии
03 · ЗАКУПЩИК

Закуп идёт по рыночным ценам? Есть ли способ подтвердить это — не проверяя людей?

В большинстве ресторанов закупает закупщик. Дело не в недоверии: без независимого ориентира добросовестную работу нельзя ни подтвердить, ни защитить.

→ AgroIndex: независимый ориентир цен — доверие подтверждают данные
04 · ЗАКУП

Ресторан закупает каждый день. Сколько из вчерашних решений были верными?

Склада впрок у ресторана нет — каждое утро это новое ценовое решение. Колебания рынка доходят до 20–35%, и вслепую вы платите по верхней границе.

→ AgroIndex: цена дня, сорт и лучшие ряды — перед каждым утренним закупом
05 · ФИНАНСЫ

Какая строка вашего P&L — крупнейшая и при этом единственная без внешнего бенчмарка?

Закуп — 40–50% оборота ресторана. Аренду сравнивают с рынком, зарплаты — с рынком. Закуп — нет. AgroIndex закрывает этот пробел независимым ежедневным индексом.

40–50% оборота — закуп
Рынок — как на ладони

Вам не нужно ехать на рынок в 5 утра. Мы уже там.

Команда AgroIndex проверяет каждую партию за вас — вы получаете готовый ответ, а не поездку на рынок.

Полевой агент AgroIndex на оптовом рынке в 4 утра
LIVE · FOODCITY
TOMATO·PP-F1 · РЯД 7
17 000 сум/кг ▼8.3%
КАЛИБР · ШТАНГЕНЦИРКУЛЬ
82–95 мм PREMIUM
BRIX · ATAGO PAL-1
5.8 °Bx ✓ ВКУС НОРМЫ СОРТА
✓ ФОТО ПАРТИИ ✓ 3× ПРОВЕРКА → ОТЧЁТ У ВАС ДО ЗАКУПА
Замер калибра томата штангенциркулем
Ø КАЛИБР 84.2 мм
ЗАМЕР НА МЕСТЕ · ШТАНГЕНЦИРКУЛЬ + РЕФРАКТОМЕТР ATAGO PAL-1
Почему BRIX

BRIX — это вкус вашего блюда, измеренный в цифрах

°Brix — доля сахара в соке плода. Один и тот же «1 сорт» может быть 4 °Bx (вода) или 6 °Bx (вкус). Внешне — одинаковые.

1

Гость чувствует разницу. Выше BRIX — вкуснее овощи, фрукты, дыни и бахчевые. Мы знаем, какой BRIX хорош для каждого продукта: команда обучена замерам, и когда на рынке появляется лучший BRIX — вы узнаёте об этом первыми.

2

Выход на кухне. Выше BRIX — меньше уваривания соуса: меньше сырья, газа и часов на ту же гастроёмкость.

3

Вы платите за вкус, а не за воду. Цена/°Bx в индексе показывает, какая партия реально выгоднее — даже если она дороже за кг.

BRIX СЕГОДНЯ · FOODCITY
Томат
5.8
Яблоко
13.2
Виноград
19.5
Томат против томата · что дают +2 °Bx
4.0 °Bxводянистый томат
ХРАНЕНИЕ≈5–7 дней — портится на глазах
СПИСАНИЯдо ~10% партии — в мусор
СОУС≈3 ч уваривания — выпариваете воду за свой газ
ВКУСвода в салате — гость не вернётся
VS
5.8 °Bxплотный, сладкий — Premium
ХРАНЕНИЕ≈12–14 дней — спокойно живёт при 0 °C
СПИСАНИЯ≈3–4% — меньше выбрасываете, реже докупаете
СОУС≈2 ч — меньше воды, экономия газа ≈30%
ВКУСсладость слышна в салате и в соусе — гость возвращается
≈ −30% ГАЗА НА СОУСАХ · −5–6% СПИСАНИЙ · +7 ДНЕЙ ХРАНЕНИЯ Правильный BRIX экономит дважды: на кухне и на списаниях. При закупе 500 млн сум/мес — десятки миллионов сум в год. Ориентировочные оценки — зависят от сорта, сезона и условий хранения.
Как это работает

От рыночного ряда до вашего экрана — за одно утро

ПИК ТОРГОВ

Сбор на рынке

Агенты выходят к самым горячим торгам: цены с живых торгов, калибр, вес, BRIX, фото каждой партии.

3× КОНТРОЛЬ

Тройная проверка

Агент фиксирует → супервайзер сверяет → эксперт валидирует. Аномалии не доходят до публикации.

ДО ЗАКУПА → LIVE

Решение — у вас

AI-брифинг в Telegram к началу вашего закупа + живая платформа: правильная цена, сорт, момент.

Живой индекс

Цены FoodCity — как их видит платформа

ЖИВЫЕ
обновлено сегодня · 08:16
Продукт · Сорт Лучшая цена · сум/кг 24ч · 7д · Тренд BRIX Калибр · Вес Сорт Тренд 7 дней Проверено
🌿 ШпинатБеби Шпинат
6 000 UZS ▼ 14.3% — — — ✓ 01:22
🌿 РозмаринРозмарин
50 000 UZS — 0% — — — ✓ 01:31
🌿 ШпинатШпинат
20 000 UZS ▲ 11.1% — — — ✓ 02:20
🌿 АйсбергАйсберг
16 000 UZS — 0% — 400 г — ✓ 03:04
🍅 ПомидорЧерри на Ветках
25 000 UZS — 0% 7.0 30×30 мм
15 г
 — ✓ 00:42
🍅 ПомидорЧерри красный
13 000 UZS ▼ 13.3% 7.0 25×25 мм
20 г
 — ✓ 02:35
🥕 МорковьКрасный
7 000 UZS — 0% — 175×54 мм
350 г
 — ✓ 02:21
🥒 ОгурецОрзу
10 000 UZS ▼ 16.7% 4.4 120×40 мм
100 г
 — ✓ 02:20
🍎 ЛаймКитай
30 000 UZS — 0% — 78×68 мм
130 г
 — ✓ 08:16
🍎 МаракуйяМаракуйя
15 000 UZS ▼ 9.6% — — — ✓ 07:21
🍎 ЯблокоГренни Смит
16 000 UZS — 0% 9.8 95×84 мм
173 г
 — ✓ 07:50
🍎 ЯблокоДругие Сорта
12 000 UZS — 0% 12.0 92×73 мм
168 г
 — ✓ 07:29
🍉 АрбузМестный
2 300 UZS — 0% 14.0 490×450 мм
13400 г
 — ✓ 00:08
🌰 ФисташкиКрупные
160 000 UZS — 0% — 5×5 мм — ✓ 07:11

Чтобы увидеть полный список с контактами продавцов, войдите

Калькулятор экономии

Сколько AgroIndex вернёт в вашу маржу?

Прозрачные цены и верный момент закупа дают 5–10% экономии на корзине — консервативная оценка, без чудес.

Оценка не является офертой. Эффект зависит от корзины и дисциплины закупа.

505 000
ЭКОНОМИЯ / МЕС (5–10%)
25–50 млн сум
ЭКОНОМИЯ / ГОД
300–600 млн сум
Тариф Standard (\$199/мес) окупается ×10–20
Целостность данных

Почему этим цифрам можно верить

Каждая запись в индексе имеет автора, время и доказательство.

3× КОНТРОЛЬ

Агент → супервайзер → эксперт. Три независимых уровня до публикации.

ФОТОФИКСАЦИЯ

Вы видите именно ту партию, которая оценивалась, — не каталожную картинку.

ИНСТРУМЕНТ

Штангенциркуль, весы, рефрактометр — измерение, а не мнение.

НЕЗАВИСИМОСТЬ

Фиксированная подписка, без комиссий поставщиков — индексу незачем врать.

Тарифы

Фиксированная цена. Без комиссий. Незачем врать.

Создано для рынка HoReCa Узбекистана — от одиночного кафе до ритейл-сетей. Все тарифы фиксированные, без процентов от оборота. Отмена в любое время.

Период оплаты

3 месяца бесплатно · выгоднее всего

3 месяца скидка 10%
6 месяцев 1 месяц бесплатно
1 год 3 месяца бесплатно

Starter

Для одиночных ресторанов и кафе

5 SKU в подписке

$ 99 / в месяц

Цена за SKU / мес

Ежедневные брифинги, полные паспорта, до 5 SKU. Подключите Compass на свою кухню за неделю.

  • Compass Pulse · ежедневный утренний брифинг
  • История цен по каждой SKU
  • Поддержка в Telegram + email
Выбор владельцев

Standard

Для сетей HoReCa 3–10 точек

12 SKU в подписке

$ 199 / в месяц

Цена за SKU / мес

Панели для нескольких локаций, полный пакет Compass, до 12 SKU.

  • Всё из Starter
  • Панели для нескольких точек
  • Оценка и рейтинги поставщиков
  • Утренние подборки поставщиков

Pro

Для ритейл-сетей и крупных групп

30 SKU в подписке

$ 449 / в месяц

Цена за SKU / мес

До 25 SKU, выезды супервайзера на место, индивидуальные отчёты, полный каталог поставщиков Caravan.

  • Всё из Standard
  • Индивидуальные отчёты по закупкам
  • Caravan · полный каталог поставщиков
  • Персональный менеджер

Enterprise

Для масштаба Korzinka, Macro, Carrefour

∞ SKU в подписке
По запросу

Рассчитывается под вашу корзину, точки и интеграцию

Более 25 SKU, выделенные агенты, индивидуальная интеграция. Business review с нашим CEO.

  • Всё из Pro
  • Выделенные полевые агенты (2–3 под спецификацию)
  • Кастомная интеграция с ERP и закупками
  • Прямая линия эскалации к CEO

Важна не цена подписки. Важна переплата.

Заведение с закупкой 500 млн сум в месяц экономит 25–50 млн, платя рыночную цену вместо названной. При тарифе Standard за $199 это возврат ×10–20, который повторяется каждый месяц.

×10–20

Возврат на Standard

Подробное сравнение

Что входит Starter Standard Pro Enterprise
SKU отслеживается ежедневно 51230∞
Цена за SKU на выбранный срок —
Включённые возможности
  • ✓ Compass Pulse · ежедневный утренний брифинг
  • ✓ История цен по каждой SKU
  • ✓ Поддержка в Telegram + email
  • ✓ Всё из Starter
  • ✓ Панели для нескольких точек
  • ✓ Оценка и рейтинги поставщиков
  • ✓ Утренние подборки поставщиков
  • ✓ Всё из Standard
  • ✓ Индивидуальные отчёты по закупкам
  • ✓ Caravan · полный каталог поставщиков
  • ✓ Персональный менеджер
  • ✓ Всё из Pro
  • ✓ Выделенные полевые агенты (2–3 под спецификацию)
  • ✓ Кастомная интеграция с ERP и закупками
  • ✓ Прямая линия эскалации к CEO